Zürcher Gastronomie

Segmüller Collection

Hochwertige Restaurants, eine grosse Spannbreite an kulinarischen Angeboten und einzigartige Konzepte: die Betriebe der Segmüller Collection sind ein wichtiger Bestandteil der Zürcher Gastronomie Szene. 1999 von Markus und Daniela Segmüller gegründet, bieten die Boutique Restaurants der Carlton Zürich AG abwechslungsreiche kulinarische Erlebnisse auf professionellem Niveau.

Die Segmüller Collection dient als Dachmarke für den Marktauftritt der Boutique Restaurants.

Zu den Boutique Restaurants
work smarter, not harder

Unsere Werte

Leidenschaft

Wir sind mit Herzblut dabei, bieten professionelle Gastronomie & leben sie auch.

Innovation

Innovation & Kreativität sind wichtige Grundsteine unserer Betriebe - ein gelungener Mix aus Tradition & Moderne.

Sympathie

Wir legen Wert auf Respekt, Teamwork und Wertschätzung - wie eine grosse gastronomische Familie.

Professionalität

Unsere Mitarbeiter sind erfahrene und professionelle Fachkräfte mit Passion und Persönlichkeit.

Aus- & Weiterbildung

Wir bilden Lernende in zwei Berufen aus und motivieren und unterstützen unsere Mitarbeiter bei Weiterbildungen.

Profis am Werk

Hinter den Kulissen

Gemeinsam erreichen, was alleine nicht möglich wäre. Mit vereinten Kräften schaffen wir Grossartiges. Wir verstehen es, Emotionen zu kreieren und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.

Daniela Segmüller

DANIELA SEGMÜLLER
Inhaberin

Kleinigkeiten sind es, die Perfektion ausmachen, aber Perfektion ist alles andere als eine Kleinigkeit.

Markus Segmüller

MARKUS SEGMÜLLER
Inhaber

Life is too short for compromises. Let’s strive for perfection.

Sabine Sailer

SABINE SAILER
Leiterin Events Segmüller Collection

Erfolg kommt dann, wenn man tut, was man liebt.

Segmüller Collection

CHRISTIAN WEBER
Purchasing

Verhandle wie ein Einkaufsprofi, denke wie ein Stratege, arbeite wie ein Teamplayer.

Jana Zwesper

JANA ZWESPER
Leiterin Human Resources

Gute Mitarbeitende finden ist das Eine, sie zu motivieren und langfristig zu halten, ist das Andere….

Giverny Chamoulaud

GIVERNY CHAMOULAUD
Stv. Leiterin Human Resources

Customers may forget what you said but they will never forget how you made them feel.

Céline Schnorf

CÉLINE SCHNORF
Creative Director & Marketingleiterin

Design won’t save the world. But it damn sure makes it look good.

Segmüller Collection

CARL HEUSI
Office Manager

Zeit hat man nur, wenn man sie sich nimmt.

Kontakt

Carlton Zürich AG
Bahnhofstrasse 41
8001 Zürich

Gastronomie in Zürich

Boutique Restaurants

Die Boutique Restaurants der Segmüller Collection sorgen für abwechslungsreiche kulinarische Erlebnisse.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Carlton
Carlton
James Joyce
James Joyce
Adlisberg
Adlisberg
Loft Five
Loft Five
La Bottega Di Mario
La Bottega Di Mario
Sablier
Sablier
Fujiya
Fujiya
Roof Garden
Roof Garden
Bodega Española
Bodega Española
Segmüller Collection
Segmüller Collection

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