Zürcher Gastronomie

Segmüller Collection

Hochwertige Restaurants, eine grosse Spannbreite an kulinarischen Angeboten und einzigartige Konzepte: die Betriebe der Segmüller Collection sind ein wichtiger Bestandteil der Zürcher Gastronomie Szene. 1999 von Markus und Daniela Segmüller gegründet, bieten die Boutique Restaurants der Carlton Zürich AG abwechslungsreiche kulinarische Erlebnisse auf professionellem Niveau.

Die Segmüller Collection dient als Dachmarke für den Marktauftritt der Boutique Restaurants.

Zu den Boutique Restaurants
work smarter, not harder

Unsere Werte

Leidenschaft

Wir sind mit Herzblut dabei, bieten professionelle Gastronomie & leben sie auch.

Innovation

Innovation & Kreativität sind wichtige Grundsteine unserer Betriebe - ein gelungener Mix aus Tradition & Moderne.

Sympathie

Wir legen Wert auf Respekt, Teamwork und Wertschätzung - wie eine grosse gastronomische Familie.

Professionalität

Unsere Mitarbeiter sind erfahrene und professionelle Fachkräfte mit Passion und Persönlichkeit.

Aus- & Weiterbildung

Wir bilden Lernende in zwei Berufen aus und motivieren und unterstützen unsere Mitarbeiter bei Weiterbildungen.

Profis am Werk

Hinter den Kulissen

Gemeinsam erreichen, was alleine nicht möglich wäre. Mit vereinten Kräften schaffen wir Grossartiges. Wir verstehen es, Emotionen zu kreieren und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.

Daniela Segmüller

FOUNDER & CEO

Markus Segmüller

FOUNDER & CEO

Sabine Sailer

HEAD OF EVENTS

Jana Zwesper

HEAD OF HUMAN RESOURCES

Céline Schnorf

HEAD OF MARKETING & CREATIVE

Carl Heusi

OFFICE MANAGER

Jöelle Knecht

PEOPLE & CULTURE MANAGERIN

Christian Weber

HEAD OF PURCHASING

Chris Müller

SOCIAL MEDIA MANAGER & CONTENT CREATOR

Kontakt

Segmüller Collection
Nüschelerstrasse 1, 8001 Zürich
+41 44 227 19 24

Gastronomie in Zürich

Boutique Restaurants

Die Boutique Restaurants der Segmüller Collection sorgen für abwechslungsreiche kulinarische Erlebnisse.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Carlton
Carlton
James Joyce
James Joyce
Adlisberg
Adlisberg
Loft Five
Loft Five
La Bottega Di Mario
La Bottega Di Mario
Sablier
Sablier
Fujiya
Fujiya
Roof Garden
Roof Garden
Bodega Española
Bodega Española
Segmüller Collection
Segmüller Collection

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