Karriere in der Segmüller Collection

Offene Stellen

Starte deine Gastronomie Karriere im dynamischen Arbeitsumfeld der Segmüller Collection und entwickel dich weiter. In den Betrieben der Carlton Zürich AG bieten wir dir die Möglichkeit, deine Passion für die Gastronomie auszuleben. Es erwartet dich nicht nur ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, sondern auch die Chance, sich in einem dynamischen Gastronomie-Unternehmen weiterzuentwickeln.

Chef de Rang - Servicemitarbeitende

CHEF DE RANG

Wird gesucht in den Betrieben der Segmüller Collection:

WAS DU MITBRINGST

  • Gastgeber mit Herzblut
  • Charmante, freundliche Persönlichkeit mit gepflegtem Auftreten
  • Flexibilität & Dynamik
  • Organisierte und strukturierte Arbeitsweise
  • Gute Deutschkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Herzlicher Gästeempfang- und Betreuung
  • Empfehlen und Verkauf von Getränken und Speisen
  • Selbstständige Führung einer Servicestation inkl. Inkasso
  • Betreuung von Banketten
  • Mise en Place- und Reinigung
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STELLENBESCHRIEB

Roof Garden ↓
James Joyce ↓
Sablier ↓
Adlisberg ↓
Chef de Service - Servicemitarbeitende im Adlisberg

CHEF DE SERVICE

Wird gesucht im Adlisberg

WAS DU MITBRINGST

  • Abgeschlossene Ausbildung mit Berufserfahrung in ähnlicher Position
  • Gastgeber/in mit Herzblut
  • Charmante, freundliche Persönlichkeit mit gepflegtem Auftreten
  • Flexibilität & Dynamik sowie organisierte Arbeitsweise
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Selbstständige Leitung des Mittags- und Abendservices
  • Gästeempfang- & Betreuung
  • Beratung in Wein und Speisen
  • Reservationsmanagement
  • Einteilung der Servicemitarbeitenden
  • Administration & Mitarbeiterführung in Abwesenheit der Restaurantleitung
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STELLENBESCHRIEB

Adlisberg ↓
Barkeeper/in - Carlton Bar

BARKEEPER/IN

Wird gesucht in der Carlton Bar

WAS DU MITBRINGST

  • Charmante, freundliche & gepflegte Persönlichkeit
  • Teamspirit sowie Empathie
  • Innovation & Kreativität
  • Selbstständig, zuverlässig & flexibel
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Herzliche Gästebetreuung
  • Cocktails kreieren, mixen & servieren
  • Mithilfe bei Events
  • Selbstständiges & sauberes Arbeiten
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STELLENBESCHRIEB

Carlton Bar ↓
Küchenchef Segmüller Collection

KÜCHENCHEF / IN

Wird momentan gesucht in der Segmüller Collection

WAS DU MITBRINGST

  • Abgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung als Küchenchef / in
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten
  • Organisierte & speditive Arbeitsweise
  • Administrative Kenntnisse
  • Deutschkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Aktive Mitarbeit und Angebotsplanung
  • Teamleitung & Koordination der Abläufe
  • Einhaltung der Qualitätsvorgaben
  • Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP Konzeptes
  • Wareneinkauf gemäss Budget
  • Administration inkl. Inventur
  • Erreichen der gemeinsam budgetierten Warenrendite
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STELLENBESCHRIEB

Segmüller Collection ↓
Chef de Partie - Koch/Köchin

CHEF DE PARTIE

Wird momentan gesucht im Carlton, Roof Garden, Loft Five, Sablier & Adlisberg

WAS DU MITBRINGST

  • Abgeschlossene Kochausbildung
  • Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
  • Organisierte sowie speditive Arbeitsweise
  • Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
  • Gute Deutschkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
  • Leitung des eigenen Postens inkl. Mise en Place
  • Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
  • Mithilfe beim Erreichen der Unternehmensziele
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STELLENBESCHRIEB

Carlton ↓
Roof Garden ↓
Loft Five ↓
Sablier ↓
Adlisberg ↓
COMMIS DE CUISINE - Koch/Köchin

COMMIS DE CUISINE

Wird momentan gesucht im Sablier & Roof Garden

WAS DU MITBRINGST

  • Abgeschlossene Kochausbildung
  • Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
  • Organisierte & speditive Arbeitsweise
  • Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
  • Gute Deutschkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
  • Leitung des eigenen Postens
  • Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
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STELLENBESCHRIEB

Sablier ↓
Roof Garden ↓
PRODUKTIONSKOCH / KÖCHIN - mit regelmässigen Arbeitszeiten

PRODUKTIONSKOCH/KÖCHIN

Wird momentan gesucht im Roof Garden

WAS DU MITBRINGST

  • Abgeschlossene Kochausbildung
  • Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
  • Organisierte & speditive Arbeitsweise
  • Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
  • Gute Deutschkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Herstellung aller Gerichte nach Betriebsstandards
  • Mise en Place für die à la Carte- sowie Bankettküche
  • Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
  • Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
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STELLENBESCHRIEB

Roof Garden ↓
HILFSKOCH / -KÖCHIN

HILFSKOCH / – KÖCHIN

Wird momentan gesucht im Roof Garden

WAS DU MITBRINGST

  • Erfahrung als Hilfskoch oder in einer ähnlichen Position
  • Zuverlässigkeit sowie Flexibilität
  • Teamspirit und Eigeninitiative
  • Deutschkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Unterstützung des Küchenteams in Produktion
  • Herstellung, Zubereitung und Anrichten aller Speisen
  • Saubere, organisierte & speditive Arbeitsweise unter Einhaltung der Qualitätsstandards
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STELLENBESCHRIEB

Roof Garden ↓
DIVERSES

HOSTESSE und HOST

SERVICE und KÜCHENAUSHILFEN

Wird momentan gesucht in der Segmüller Collection

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STELLENBESCHRIEB

Hostesse und Host ↓
SERVICE UND KÜCHENAUSHILFEN ↓

Lehrstellen

Restaurantfachfrau / -mann EFZ | Segmüller Collection

LEHRSTELLE RESTAURANT FACHFRAU / -MANN | SEGMÜLLER COLLECTION | AB SOMMER 2023
Eintritt auch ins 2. oder 3. Lehrjahr möglich

WAS DU MITBRINGST

  • Aufgestellte & kommunikative Persönlichkeit
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Teamplayer mit Freude an Gästekontakt
  • Organisationstalent mit schneller Auffassungsgabe
  • Schulabschluss im Sommer 2023

 WAS DICH ERWARTET

  • Abwechslungsreiche Aufgaben im Service
  • Kompetente Betreuung durch deine Berufsbildner
  • Unterstützung bei Wettbewerben & Weiterbildungen
  • Möglichkeit zur Festanstellung nach der Lehre

DEINE BENEFITS

  • Persönlich geführtes Familienunternehmen
  • 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben
  • Sommer Sport-Abo für Zürcher Badis offeriert
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STELLENBESCHRIEB

Lehrstelle Semüller Collection ↓
Lehrstelle Koch / Köchin EFZ | Segmüller Collection

LEHRSTELLE KOCH / KÖCHIN EFZ | SEGMÜLLER COLLECTION | AB SOMMER 2023
Eintritt auch ins 2. oder 3. Lehrjahr möglich

WAS DU MITBRINGST

  • Kreativität, Experimentierfreude & Spass am Kochen
  • Lust auf neue Lebensmittel & spannende Zubereitungsarten
  • Ruhige Haltung in hektischen Situationen
  • Team-Spirit & geschickte Hände
  • Sinn für Ordnung & Bewusstsein für Hygiene
  • Schulabschluss im Sommer 2023

 WAS DICH ERWARTET

  • Abwechslungsreiche Aufgaben in der Küche
  • Kompetente Betreuung durch deine Berufsbildner
  • Unterstützung bei Wettbewerben & Weiterbildungen
  • Möglichkeit zur Festanstellung nach der Lehre

DEINE BENEFITS

  • Persönlich geführtes Familienunternehmen
  • 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben
  • Sommer Sport-Abo für Zürcher Badis offeriert
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STELLENBESCHRIEB

Lehrstelle Semüller Collection ↓
Jana Zwesper

Bewirb dich!

Wir freuen uns auf deine Kontaktaufnahme. Bitte beachte, dass wir nur vollständige Bewerbungsunterlagen (inkl. Lebenslauf, Foto, Zeugnissen und Motivationsschreiben) berücksichtigen können.

Jana Zwesper
Leiterin Human Resources
bewerbung@carlton.ch
+41 44 227 19 23

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Zürcher Gastronomie

Die Segmüller Collection ist ein familienbetriebenes Unternehmen von Daniela und Markus Segmüller, welches sechs Gastronomie Betriebe in Zürich umfasst. Seit 1999 widmen wir uns der professionellen Gastronomie, wobei wir grossen Wert auf Qualität legen und der Kunde für uns stets im Mittelpunkt steht.

Über uns
Unsere Betriebe
Daniela & Markus Segmüller
Segmüller Collection Team

Deine Benefits

Willst auch du Teil der Segmüller Collection werden? Folgende Vorteile erwarten dich, wenn du Teil unserer grossen Gastrofamilie bist:

  • Professionelles, weltoffenes & erfahrenes Team
  • Persönlich geführtes Familien unternehmen
  • 50% Vergünstigung in all unseren Betrieben
  • „Sommer Sportabo“ für Zürcher Badis
  • Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
work smarter, not harder

Unsere Werte

Leidenschaft

Wir sind mit Herzblut dabei, bieten professionelle Gastronomie & leben sie auch.

Innovation

Innovation & Kreativität sind wichtige Grundsteine unserer Betriebe - ein gelungener Mix aus Tradition & Moderne.

Sympathie

Wir legen Wert auf Respekt, Teamwork und Wertschätzung - wie eine grosse gastronomische Familie.

Professionalität

Unsere Mitarbeiter sind erfahrene und professionelle Fachkräfte mit Passion und Persönlichkeit.

Aus- & Weiterbildung

Wir bilden Lernende in zwei Berufen aus und motivieren und unterstützen unsere Mitarbeiter bei Weiterbildungen.

Segmüller Collection

Job Alert

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