Starte deine Gastronomie Karriere im dynamischen Arbeitsumfeld der Segmüller Collection und entwickle dich weiter. In den Betrieben der Carlton Zürich AG bieten wir dir die Möglichkeit, deine Passion für die Gastronomie auszuleben. Es erwartet dich nicht nur ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, sondern auch die Chance, sich in einem dynamischen Gastronomie-Unternehmen weiterzuentwickeln.
Karriere in der Segmüller Collection
Offene Stellen
STV. GESCHÄFTSFÜHRUNG
Stv. Geschäftsführung
Wird gesucht im Sablier:
WAS DU MITBRINGST
- Gastgeberdasein mit Herz, vorbildliches & stilsicheres Auftreten
- Charmante und gepflegte Persönlichkeit
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, Führungserfahrung und Hotelfachschulabschluss von Vorteil
- Flexibilität, Belastbarkeit und Organisationstalent, auch in stressigen Situationen
- Verantwortungsbewusste Arbeitshaltung mit unternehmerischem Denken
- Vertiefte Kenntnisse in Food, Wein, Spirituosen und Barkunde
- Administrative Fähigkeiten
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Operative Betriebsführung in Abwesenheit der Geschäftsführung
- Reservationsmanagement sowie Sicherstellung des reibungslosen Serviceablaufs
- Administration & Bestellwesen inkl. Inventur
- Organisation und Mithilfe bei der Anlassdurchführung
- Leitung und Beteiligung an Briefings & Schulungen und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden zusammen mit der Geschäftsführung
- Betreuung sowie kompetente Beratung der Gäste
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STELLENBESCHRIEB
Sablier ↓
CHEF DE SERVICE BANKETTE
CHEF DE SERVICE BANKETTE
Wird gesucht im Sablier:
WAS DU MITBRINGST
- Herzliche und charmante Gastgeberpersönlichkeit
- Professionelles Auftreten
- Organisationstalent sowie Flexibilität
- Berufserfahrung im Service und Wein Know-how
- Deutsch- und Englischkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Empfang sowie Mitarbeit und Leitung des reibungslosen Bankettservices
- Einsatz im à la Carte Mittags- und Abendservice
- Unterstützung der Leitung Events in der gesamten Administration
- Koordination zwischen Kaderteams im Eventbereich
- Unterstützung bei der Mitarbeiterplanung der Events
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STELLENBESCHRIEB
Sablier ↓
Chef de Rang - Servicemitarbeitende
CHEF DE RANG
Wird gesucht in der Segmüller Collection:
WAS DU MITBRINGST
- Gastgeber mit Herzblut
- Charmante, freundliche Persönlichkeit mit gepflegtem Auftreten
- Flexibilität & Dynamik
- Organisierte und strukturierte Arbeitsweise
- Gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Herzlicher Gästeempfang- und Betreuung
- Empfehlen und Verkauf von Getränken und Speisen
- Selbstständige Führung einer Servicestation inkl. Inkasso
- Betreuung von Banketten
- Mise en Place- und Reinigung
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STELLENBESCHRIEB
Carlton ↓
Loft Five ↓
Sablier ↓
Barkeeper/in
BARKEEPER/IN
Wird gesucht im Sablier & Loft Five:
WAS DU MITBRINGST
- Gabe des passionierten Mixologen mit Bar Know-How
- Servicekenntnisse & Freude am Gästekontakt
- Charmante, freundliche Persönlichkeit mit gepflegtem Auftreten
- Zuverlässig & flexibel mit organisierter Arbeitsweise
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Herzlicher Gästeempfang und -betreuung
- Cocktails kreieren und zubereiten
- Servieren von Cocktails und Speisen
- Mitorganisation der Bar sowie Bestellwesen von Spirituosen
- Mise en Place- und Reinigungsarbeiten
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STELLENBESCHRIEB
Sablier ↓
Loft Five ↓
Chef de Partie - Koch/Köchin / Chef de Partie-Pâtissier
CHEF DE PARTIE & CHEF DE PARTIE-PÂTISSIER
Wird momentan gesucht in der Segmüller Collection, teilzeit bis 100%
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
- Organisierte sowie speditive Arbeitsweise
- Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
- Gute Deutschkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
- Leitung des eigenen Postens inkl. Mise en Place
- Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
- Mithilfe beim Erreichen der Unternehmensziele
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STELLENBESCHRIEB
Sablier ↓
Sablier - Chef de Partie - Pâtissier ↓
Roof Garden ↓
Carlton ↓
Loft Five ↓
Sablier Aushilfe ↓
Commis de Cuisine - Koch/Köchin
COMMIS DE CUISINE
Wird momentan gesucht im Sablier
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
- Organisierte & speditive Arbeitsweise
- Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
- Gute Deutschkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
- Eigener Posten organisieren & inkl. Mise en Place
- Kochen trendiger Gerichte fürs à la Carte & für Events
- Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards
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STELLENBESCHRIEB
Sablier ↓
BACKOFFICE MITARBEITER
BACKOFFICE MITARBEITER
Wird momentan gesucht im Loft Five
WAS DU MITBRINGST
- Gute Deutschkenntnisse
- Erfahrung als Office- und Buffetmitarbeiter
- Verlässliche, flexible und belastbare Persönlichkeit
- Saubere, organisierte und speditive Arbeitsweise
- Wohnort in Stadtnähe
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Reinigung des Geschirrs sowie der Küchenutensilien
- Aufräum- und Reinigungsarbeiten sowie Unterhalt in- und ums Haus
- Sauberkeit im Office beibehalten
- Mithilfe bei der Küchenreinigung
- Einhalten der Arbeitssicherheits- und Hygienevorgaben
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STELLENBESCHRIEB
Loft Five ↓
Bewirb dich!
Wir freuen uns auf deine Kontaktaufnahme. Bitte beachte, dass wir nur vollständige Bewerbungsunterlagen (inkl. Lebenslauf, Foto, Zeugnissen und Motivationsschreiben) berücksichtigen können.
Jana Zwesper
Leiterin Human Resources
bewerbung@carlton.ch
+41 44 227 19 23
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Zürcher Gastronomie
Die Segmüller Collection ist ein familienbetriebenes Unternehmen von Daniela und Markus Segmüller, welches sechs Gastronomie Betriebe in Zürich umfasst. Seit 1999 widmen wir uns der professionellen Gastronomie, wobei wir grossen Wert auf Qualität legen und der Kunde für uns stets im Mittelpunkt steht.
Über uns
Unsere Betriebe
Deine Benefits
Willst auch du Teil der Segmüller Collection werden? Folgende Vorteile erwarten dich, wenn du Teil unserer grossen Gastrofamilie bist:
- Professionelles, weltoffenes & erfahrenes Team
- Persönlich geführtes Familien unternehmen
- 50% Vergünstigung in all unseren Betrieben
- „Sommer Sportabo“ für Zürcher Badis
- Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
work smarter, not harder
Unsere Werte
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