Karriere in der Segmüller Collection

Offene Stellen

Starte deine Gastronomie Karriere im dynamischen Arbeitsumfeld der Segmüller Collection und entwickel dich weiter. In den Betrieben der Carlton Zürich AG bieten wir dir die Möglichkeit, deine Passion für die Gastronomie auszuleben. Es erwartet dich nicht nur ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, sondern auch die Chance, sich in einem dynamischen Gastronomie-Unternehmen weiterzuentwickeln.

Restaurantleitung - Loft Five

RESTAURANTLEITUNG

Wird gesucht im Loft Five:

WAS DU MITBRINGST

  • Herzliche sowie charmante Gastgeberpersönlichkeit
  • Professioneller Auftritt
  • Organisationstalent mit Flexibilität & Belastbarkeit
  • Service und Wein Know-how & Berufserfahrung
  • Unternehmerisches Flair
  • Deutsch- und Englischkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Leitung des reibungslosen Lunch- und Dinnerservice im à la carte – und Bankettbereich
  • Empfang, Betreuung und Beratung sowie aktiver Verkauf
  • Reservationsmanagement
  • Kontrolle der täglichen Tagesabrechnungen
  • Administrative Aufgaben & Unterstützung der Geschäftsführung
  • Bestellwesen Beverage & Non Food, inkl. Inventuraufnahme
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STELLENBESCHRIEB

Loft Five ↓
Chef de Rang - Servicemitarbeitende

CHEF DE RANG

Wird gesucht im Loft Five:

WAS DU MITBRINGST

  • Gastgeber mit Herzblut
  • Charmante, freundliche Persönlichkeit mit gepflegtem Auftreten
  • Flexibilität & Dynamik
  • Organisierte und strukturierte Arbeitsweise
  • Gute Deutschkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Herzlicher Gästeempfang- und Betreuung
  • Empfehlen und Verkauf von Getränken und Speisen
  • Selbstständige Führung einer Servicestation inkl. Inkasso
  • Betreuung von Banketten
  • Mise en Place- und Reinigung
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STELLENBESCHRIEB

Loft Five ↓
Barkeeper/in - Carlton Bar

BARKEEPER/IN

Wird gesucht in der Carlton Bar

WAS DU MITBRINGST

  • Charmante, freundliche & gepflegte Persönlichkeit
  • Teamspirit sowie Empathie
  • Innovation & Kreativität
  • Selbstständig, zuverlässig & flexibel
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Herzliche Gästebetreuung
  • Cocktails kreieren, mixen & servieren
  • Mithilfe bei Events
  • Selbstständiges & sauberes Arbeiten
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STELLENBESCHRIEB

Carlton Bar ↓
Sous Chef/in

SOUS CHEF/IN

Wird momentan gesucht im Carlton

WAS DU MITBRINGST

  • Abgeschlossene Kochausbildung
  • Berufserfahrung als Sous Chef oder in einer ähnlichen Position
  • Hohes Qualitätsbewusstsein mit Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten
  • Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit fundiertem Fachwissen
  • Organisierte sowie effiziente Arbeitsweise
  • Gute Deutschkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
  • Mitarbeit bei der Angebotsplanung im à la carte und Bankettbereich
  • Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
  • Ausbildung der Lernenden in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP Konzeptes
  • Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele
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STELLENBESCHRIEB

Carlton ↓
Chef de Partie - Koch/Köchin

CHEF DE PARTIE

Wird momentan gesucht im Roof Garden und Carlton

WAS DU MITBRINGST

  • Abgeschlossene Kochausbildung
  • Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
  • Organisierte sowie speditive Arbeitsweise
  • Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
  • Gute Deutschkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
  • Leitung des eigenen Postens inkl. Mise en Place
  • Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
  • Mithilfe beim Erreichen der Unternehmensziele
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STELLENBESCHRIEB

Roof Garden ↓
Carlton ↓
SOCIAL MEDIA MANAGER & CONTENCT PRODUCER - SEGMÜLLER COLLECTION

SOCIAL MEDIA MANAGER & CONTENT PRODUCER

Wird momentan gesucht für die Segmüller Collection, 40 %, ab sofort oder nach Vereinbarung

WAS DU MITBRINGST

  • Sicherer Umgang mit Instagram, Facebook & Meta Business Suite
  • Vertiefte Kenntnisse in (Food-) Fotografie
  • Erfahrung mit Bild- und Filmbearbeitungsprogrammen (bevorzugt Adobe)
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH

  • Betreuung unserer Social Media Accounts
  • Planung & Erstellung von Social Media Posts
  • Eigenständige Content Produktion
  • Durchführung von Fotoshootings (Food, Events, People, etc.)
  • Aufbau & Pflege von Influencer Kooperationen
  • Diverse Marketing- & administrative Aufgaben
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STELLENBESCHRIEB

Segmüller Collection ↓
Jana Zwesper

Bewirb dich!

Wir freuen uns auf deine Kontaktaufnahme. Bitte beachte, dass wir nur vollständige Bewerbungsunterlagen (inkl. Lebenslauf, Foto, Zeugnissen und Motivationsschreiben) berücksichtigen können.

Jana Zwesper
Leiterin Human Resources
bewerbung@carlton.ch
+41 44 227 19 23

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Zürcher Gastronomie

Die Segmüller Collection ist ein familienbetriebenes Unternehmen von Daniela und Markus Segmüller, welches sechs Gastronomie Betriebe in Zürich umfasst. Seit 1999 widmen wir uns der professionellen Gastronomie, wobei wir grossen Wert auf Qualität legen und der Kunde für uns stets im Mittelpunkt steht.

Über uns
Unsere Betriebe
Daniela & Markus Segmüller
Segmüller Collection Team

Deine Benefits

Willst auch du Teil der Segmüller Collection werden? Folgende Vorteile erwarten dich, wenn du Teil unserer grossen Gastrofamilie bist:

  • Professionelles, weltoffenes & erfahrenes Team
  • Persönlich geführtes Familien unternehmen
  • 50% Vergünstigung in all unseren Betrieben
  • „Sommer Sportabo“ für Zürcher Badis
  • Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
work smarter, not harder

Unsere Werte

Leidenschaft

Wir sind mit Herzblut dabei, bieten professionelle Gastronomie & leben sie auch.

Innovation

Innovation & Kreativität sind wichtige Grundsteine unserer Betriebe - ein gelungener Mix aus Tradition & Moderne.

Sympathie

Wir legen Wert auf Respekt, Teamwork und Wertschätzung - wie eine grosse gastronomische Familie.

Professionalität

Unsere Mitarbeiter sind erfahrene und professionelle Fachkräfte mit Passion und Persönlichkeit.

Aus- & Weiterbildung

Wir bilden Lernende in zwei Berufen aus und motivieren und unterstützen unsere Mitarbeiter bei Weiterbildungen.

Segmüller Collection

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