Starte deine Gastronomie Karriere im dynamischen Arbeitsumfeld der Segmüller Collection und entwickel dich weiter. In den Betrieben der Carlton Zürich AG bieten wir dir die Möglichkeit, deine Passion für die Gastronomie auszuleben. Es erwartet dich nicht nur ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, sondern auch die Chance, sich in einem dynamischen Gastronomie-Unternehmen weiterzuentwickeln.
Karriere in der Segmüller Collection
Offene Stellen
Event- & Sales Manager
EVENT- & SALES MANAGER
Wird gesucht im Carlton Restaurant
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Berufsausbildung sowie Erfahrung im Verkauf & in der Gastronomie
- «Hands-on Einstellung» mit Verkaufstalent und Verhandlungsgeschick
- Kommunikationsstärke & Überzeugungsfähigkeit
- Kunden- und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Charmante, herzliche und freundliche Persönlichkeit mit gepflegtem Auftreten
- Teamspirit, Zuverlässigkeit, Selbstständigkeit sowie Flexibilität
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Gesamte Event- und Bankettorganisation der drei Outlets im Haus inkl. Caterings
- Kundenberatung, Auftragserstellung und Verkauf aller Veranstaltungen
- Interne Koordination zwischen allen Abteilungen
- Mithilfe an der Front und bei der Durchführung von Events
- Kundenpflege & Sicherstellen der Gästezufriedenheit
- Mitwirken im Bereich Marketing
- Vielfältige administrative Aufgaben
- Mitarbeit bei der Budgetierung & Erreichen der Unternehmensziele
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STELLENBESCHRIEB
Carlton ↓
Chef de Rang - Servicemitarbeitende
CHEF DE RANG
Wird gesucht in den Betrieben der Segmüller Collection:
WAS DU MITBRINGST
- Gastgeber mit Herzblut
- Charmante, freundliche Persönlichkeit mit gepflegtem Auftreten
- Flexibilität & Dynamik
- Organisierte und strukturierte Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Herzlicher Gästeempfang- und Betreuung
- Empfehlen und Verkauf von Getränken und Speisen
- Selbstständige Führung einer Servicestation inkl. Inkasso
- Betreuung von Banketten
- Mise en Place- und Reinigung
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STELLENBESCHRIEB
Adlisberg ↓
Loft Five ↓
Carlton ↓
Roof Garden ↓
Sablier ↓
Barkeeper/in - Carlton Bar
BARKEEPER/IN
Wird gesucht in der Carlton Bar
WAS DU MITBRINGST
- Charmante, freundliche & gepflegte Persönlichkeit
- Teamspirit sowie Empathie
- Innovation & Kreativität
- Selbstständig, zuverlässig & flexibel
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Herzliche Gästebetreuung
- Cocktails kreieren, mixen & servieren
- Mithilfe bei Events
- Selbstständiges & sauberes Arbeiten
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STELLENBESCHRIEB
Carlton Bar ↓
Leitung Bankett- und Produktionsküche
LEITUNG BANKETT- UND PRODUKTIONSKÜCHE
Wird momentan gesucht im Sablier
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung
- Leadership und Teamspirit
- Vorausschauende Arbeitsweise mit Planungs- und Organisationskompetenz
- Kreativität und den Kopf voller Ideen & Tatendrang
- Hohes Qualitätsbewusstsein mit Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten
- Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit Empathie
- Gute Deutschkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Organisation und Leitung der Bankett- und Produktionsküche, inkl. Administration
- Rechtzeitige und selbständige Planung der Bestellungen und Produktion
- Einteilung und Führung der Produktionsmitarbeitenden in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef
- Einhalten des hohen Qualitätsstandards und der Richtlinien unserer Collection
- Mitgestaltung des Angebots im Bankett- und Eventbereich
- Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP Konzeptes
- Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele
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STELLENBESCHRIEB
Sablier ↓
Chef de Partie - Koch/Köchin
CHEF DE PARTIE
Wird momentan gesucht im Roof Garden, Adlisberg, Sablier, Loft Five & Carlton
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
- Organisierte sowie speditive Arbeitsweise
- Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
- Gute Deutschkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
- Leitung des eigenen Postens inkl. Mise en Place
- Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
- Mithilfe beim Erreichen der Unternehmensziele
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STELLENBESCHRIEB
Roof Garden ↓
Adlisberg ↓
Sablier ↓
Loft Five↓
Carlton ↓
COMMIS DE CUISINE - Koch/Köchin
COMMIS DE CUISINE
Wird momentan gesucht im Sablier
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
- Organisierte & speditive Arbeitsweise
- Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
- Gute Deutschkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
- Leitung des eigenen Postens
- Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
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STELLENBESCHRIEB
Sablier ↓
SOCIAL MEDIA MANAGER & CONTENCT PRODUCER - SEGMÜLLER COLLECTION
SOCIAL MEDIA MANAGER & CONTENT PRODUCER
Wird momentan gesucht für die Segmüller Collection, 40 %, ab sofort oder nach Vereinbarung
WAS DU MITBRINGST
- Sicherer Umgang mit Instagram, Facebook & Meta Business Suite
- Vertiefte Kenntnisse in (Food-) Fotografie
- Erfahrung mit Bild- und Filmbearbeitungsprogrammen (bevorzugt Adobe)
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Betreuung unserer Social Media Accounts
- Planung & Erstellung von Social Media Posts
- Eigenständige Content Produktion
- Durchführung von Fotoshootings (Food, Events, People, etc.)
- Aufbau & Pflege von Influencer Kooperationen
- Diverse Marketing- & administrative Aufgaben
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STELLENBESCHRIEB
Segmüller Collection ↓
Bewirb dich!
Wir freuen uns auf deine Kontaktaufnahme. Bitte beachte, dass wir nur vollständige Bewerbungsunterlagen (inkl. Lebenslauf, Foto, Zeugnissen und Motivationsschreiben) berücksichtigen können.
Jana Zwesper
Leiterin Human Resources
bewerbung@carlton.ch
+41 44 227 19 23
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Zürcher Gastronomie
Die Segmüller Collection ist ein familienbetriebenes Unternehmen von Daniela und Markus Segmüller, welches sechs Gastronomie Betriebe in Zürich umfasst. Seit 1999 widmen wir uns der professionellen Gastronomie, wobei wir grossen Wert auf Qualität legen und der Kunde für uns stets im Mittelpunkt steht.
Über uns
Unsere Betriebe
Deine Benefits
Willst auch du Teil der Segmüller Collection werden? Folgende Vorteile erwarten dich, wenn du Teil unserer grossen Gastrofamilie bist:
- Professionelles, weltoffenes & erfahrenes Team
- Persönlich geführtes Familien unternehmen
- 50% Vergünstigung in all unseren Betrieben
- „Sommer Sportabo“ für Zürcher Badis
- Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
work smarter, not harder
Unsere Werte
Segmüller Collection
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