Starte deine Gastronomie Karriere im dynamischen Arbeitsumfeld der Segmüller Collection und entwickel dich weiter. In den Betrieben der Carlton Zürich AG bieten wir dir die Möglichkeit, deine Passion für die Gastronomie auszuleben. Es erwartet dich nicht nur ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, sondern auch die Chance, sich in einem dynamischen Gastronomie-Unternehmen weiterzuentwickeln.
Karriere in der Segmüller Collection
Offene Stellen
Restaurantleitung - Loft Five
RESTAURANTLEITUNG
Wird gesucht im Loft Five:
WAS DU MITBRINGST
- Herzliche sowie charmante Gastgeberpersönlichkeit
- Professioneller Auftritt
- Organisationstalent mit Flexibilität & Belastbarkeit
- Service und Wein Know-how & Berufserfahrung
- Unternehmerisches Flair
- Deutsch- und Englischkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Leitung des reibungslosen Lunch- und Dinnerservice im à la carte – und Bankettbereich
- Empfang, Betreuung und Beratung sowie aktiver Verkauf
- Reservationsmanagement
- Kontrolle der täglichen Tagesabrechnungen
- Administrative Aufgaben & Unterstützung der Geschäftsführung
- Bestellwesen Beverage & Non Food, inkl. Inventuraufnahme
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STELLENBESCHRIEB
Loft Five ↓
Chef de Rang - Servicemitarbeitende
CHEF DE RANG
Wird gesucht im Loft Five:
WAS DU MITBRINGST
- Gastgeber mit Herzblut
- Charmante, freundliche Persönlichkeit mit gepflegtem Auftreten
- Flexibilität & Dynamik
- Organisierte und strukturierte Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Herzlicher Gästeempfang- und Betreuung
- Empfehlen und Verkauf von Getränken und Speisen
- Selbstständige Führung einer Servicestation inkl. Inkasso
- Betreuung von Banketten
- Mise en Place- und Reinigung
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STELLENBESCHRIEB
Loft Five ↓
Barkeeper/in - Carlton Bar
BARKEEPER/IN
Wird gesucht in der Carlton Bar
WAS DU MITBRINGST
- Charmante, freundliche & gepflegte Persönlichkeit
- Teamspirit sowie Empathie
- Innovation & Kreativität
- Selbstständig, zuverlässig & flexibel
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Herzliche Gästebetreuung
- Cocktails kreieren, mixen & servieren
- Mithilfe bei Events
- Selbstständiges & sauberes Arbeiten
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STELLENBESCHRIEB
Carlton Bar ↓
Sous Chef/in
SOUS CHEF/IN
Wird momentan gesucht im Carlton
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Berufserfahrung als Sous Chef oder in einer ähnlichen Position
- Hohes Qualitätsbewusstsein mit Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten
- Verlässliche und ambitionierte Persönlichkeit mit fundiertem Fachwissen
- Organisierte sowie effiziente Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
- Mitarbeit bei der Angebotsplanung im à la carte und Bankettbereich
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Ausbildung der Lernenden in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Berücksichtigung sowie Umsetzung des HACCP Konzeptes
- Beitrag zum Erreichen der Unternehmensziele
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STELLENBESCHRIEB
Carlton ↓
Chef de Partie - Koch/Köchin
CHEF DE PARTIE
Wird momentan gesucht im Roof Garden und Carlton
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
- Organisierte sowie speditive Arbeitsweise
- Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
- Gute Deutschkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
- Leitung des eigenen Postens inkl. Mise en Place
- Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
- Mithilfe beim Erreichen der Unternehmensziele
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STELLENBESCHRIEB
Roof Garden ↓
Carlton ↓
SOCIAL MEDIA MANAGER & CONTENCT PRODUCER - SEGMÜLLER COLLECTION
SOCIAL MEDIA MANAGER & CONTENT PRODUCER
Wird momentan gesucht für die Segmüller Collection, 40 %, ab sofort oder nach Vereinbarung
WAS DU MITBRINGST
- Sicherer Umgang mit Instagram, Facebook & Meta Business Suite
- Vertiefte Kenntnisse in (Food-) Fotografie
- Erfahrung mit Bild- und Filmbearbeitungsprogrammen (bevorzugt Adobe)
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Betreuung unserer Social Media Accounts
- Planung & Erstellung von Social Media Posts
- Eigenständige Content Produktion
- Durchführung von Fotoshootings (Food, Events, People, etc.)
- Aufbau & Pflege von Influencer Kooperationen
- Diverse Marketing- & administrative Aufgaben
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STELLENBESCHRIEB
Segmüller Collection ↓
Bewirb dich!
Wir freuen uns auf deine Kontaktaufnahme. Bitte beachte, dass wir nur vollständige Bewerbungsunterlagen (inkl. Lebenslauf, Foto, Zeugnissen und Motivationsschreiben) berücksichtigen können.
Jana Zwesper
Leiterin Human Resources
bewerbung@carlton.ch
+41 44 227 19 23
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Zürcher Gastronomie
Die Segmüller Collection ist ein familienbetriebenes Unternehmen von Daniela und Markus Segmüller, welches sechs Gastronomie Betriebe in Zürich umfasst. Seit 1999 widmen wir uns der professionellen Gastronomie, wobei wir grossen Wert auf Qualität legen und der Kunde für uns stets im Mittelpunkt steht.
Über uns
Unsere Betriebe
Deine Benefits
Willst auch du Teil der Segmüller Collection werden? Folgende Vorteile erwarten dich, wenn du Teil unserer grossen Gastrofamilie bist:
- Professionelles, weltoffenes & erfahrenes Team
- Persönlich geführtes Familien unternehmen
- 50% Vergünstigung in all unseren Betrieben
- „Sommer Sportabo“ für Zürcher Badis
- Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
work smarter, not harder
Unsere Werte
Segmüller Collection
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