Starte deine Gastronomie Karriere im dynamischen Arbeitsumfeld der Segmüller Collection und entwickle dich weiter. In den Betrieben der Carlton Zürich AG bieten wir dir die Möglichkeit, deine Passion für die Gastronomie auszuleben. Es erwartet dich nicht nur ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, sondern auch die Chance, sich in einem dynamischen Gastronomie-Unternehmen weiterzuentwickeln.
Karriere in der Segmüller Collection
Offene Stellen
Chef de Rang - Servicemitarbeitende
CHEF DE RANG (A)
Wird gesucht im Loft Five
WAS DU MITBRINGST
- Gastgeber mit Herzblut
- Charmante, freundliche Persönlichkeit mit gepflegtem Auftreten
- Flexibilität & Dynamik
- Organisierte und strukturierte Arbeitsweise
- Gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Herzlicher Gästeempfang- und Betreuung
- Empfehlen und Verkauf von Getränken und Speisen
- Selbstständige Führung einer Servicestation inkl. Inkasso
- Betreuung von Banketten
- Mise en Place- und Reinigung
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STELLENBESCHRIEB
Loft Five ↓
Serviceaushilfe - Chef de rang
SERVICEAUSHILFE – CHEF DE RANG (A)
Wird gesucht in der Bodega Española
WAS DU MITBRINGST
- Charmante, herzliche & freundliche Persönlichkeit
- Gepflegtes Auftreten
- Flexibilität & Zuverlässigkeit
- Erfahrung in der Gastronomie & Begeisterung für einen traditionellen Betrieb
- Deutsch- und Englischkenntnisse, Spanisch von Vorteil
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Herzlicher Gästeempfang- und Betreuung
- Unterstützung im Bereich Events- und à la Carte Service
- Empfehlen & Verkaufen
- Mise en Place & Reinigung
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STELLENBESCHRIEB
Bodega Española ↓
BARCHEF/IN
BARCHEF/IN (A)
Wird gesucht im Loft Five
WAS DICH AUSZEICHNET
- Kreativer Kopf & begabter Mixologe
- Freude am Gästekontakt & Berufserfahrung in einer gleichen oder
ähnlichen Position - Charmanter, freundlicher, gepflegter & professioneller Auftritt
- Selbstständig, zuverlässig und kommunikativ
- Verkaufstalent mit fundiertem Wissen in Bar- und Getränkekunde
- Gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Herzlicher Gästeempfang und -betreuung
- Cocktails mixen sowie servieren
- Mitgestaltung des Barangebots und neuen Kreationen
- Operative Leitung der Bar inkl. Führung des Barteams
- Organisation der Bar & reibungslosen Serviceablauf sowie
Bestellwesen von Spirituosen - Mise en Place- und Reinigungsarbeiten
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STELLENBESCHRIEB
Loft Five ↓
BARKEEPER/IN
BARKEEPER/IN (A)
Wird gesucht im Loft Five
WAS DU MITBRINGST
- Gabe des passionierten Mixologen
- Servicekenntnisse & Freude am Gästekontakt
- Charmanter, freundlicher, gepflegter & professioneller Auftritt
- Selbstständig, zuverlässig und kommunikativ
- Verkaufstalent mit fundiertem Wissen in Bar- und Getränkekunde
- Gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Herzlicher Gästeempfang und -betreuung
- Cocktails kreieren und zubereiten
- Servieren von Cocktails und Speisen im Bar & Loungebereich
- Mitwirken bei der Kreation des Cocktailangebots
- Organisation der Bar sowie Bestellwesen von Spirituosen
- Mise en Place- und Reinigungsarbeiten
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STELLENBESCHRIEB
Loft Five ↓
Chef de Partie - Pâtissier
CHEF DE PARTIE – PÂTISSIER
Wird momentan gesucht im Sablier
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung
- Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
- Energie, Teamspirit und Verlässlichkeit
- Organisierte sowie effiziente Arbeitsweise
- Deutschkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Herstellung von Süssspeisen, Desserts & Kuchen
- Kreatives Geschick & Mitgestaltung des Dessertangebots
- Leitung des eigenen Postens
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln & Mise en place
- Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
- Mithelfen beim Erreichen der Unternehmensziele
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STELLENBESCHRIEB
Sablier ↓
Chef de Partie - Koch/Köchin
CHEF DE PARTIE (A)
Wird momentan gesucht im Loft Five & im Carlton, teilzeit bis 100%
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Kochausbildung
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
- Organisierte sowie speditive Arbeitsweise
- Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
- Gute Deutschkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
- Leitung des eigenen Postens inkl. Mise en Place
- Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
- Mithilfe beim Erreichen der Unternehmensziele
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STELLENBESCHRIEB
Loft Five ↓
Carlton↓
Commis de cuisine - Koch/Köchin
COMMIS DE CUISINE (A)
Wird momentan gesucht im Loft Five & Carlton
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung
- Hohes Qualitäts- und Nachhaltigkeitsbewusstsein
- Organisierte & effiziente Arbeitsweise
- Verlässliche Persönlichkeit mit Teamspirit
- Deutschkenntnisse
DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln
- Mitorganisation inkl. Mise en Place der Posten zusammen
mit unseren Chef de Parties - Einhalten der Qualitäts- und Hygienestandards
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STELLENBESCHRIEB
Loft Five ↓
Carlton ↓
SERVICE- ODER KÜCHENPRAKTIKUM
SERVICE – ODER KÜCHENPRAKTIKUM
Wird gesucht in der Segmüller Collection
WAS DU MITBRINGST
- Organisierte & speditive Arbeitsweise
- Selbstständigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit
- Teamspirit mit kommunikativer Art und Wissensdurst
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Gute Deutsch- & Englischkenntnisse
Suchst du ein abwechslungsreiches, erlebnisreiches, spannendes und innovatives Praktikum in einem unserer Boutique Restaurants in Zürich?
Dann bewirb dich hier:
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STELLENBESCHRIEB
Service Segmüller Collection ↓
Küche Segmüller Collection ↓
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Wir freuen uns auf deine Kontaktaufnahme. Bitte beachte, dass wir nur vollständige Bewerbungsunterlagen (inkl. Lebenslauf, Foto, Zeugnissen und Motivationsschreiben) berücksichtigen können.
Jana Zwesper
Leiterin Human Resources
bewerbung@carlton.ch
+41 44 227 19 23
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Boutique Restaurants
Unsere Betriebe
Die Segmüller Collection ist ein familienbetriebenes Unternehmen von Daniela und Markus Segmüller und widmet sich spannenden Boutique Restaurants in Zürich, welche mit individuellen und hochwertigen Konzepten überzeugen. Seit 1999 widmen wir uns der professionellen Gastronomie, wobei wir grossen Wert auf Qualität legen und der Kunde für uns stets im Mittelpunkt steht.
Über uns
Deine Benefits
Willst auch du Teil der Segmüller Collection werden? Folgende Vorteile erwarten dich, wenn du Teil unserer grossen Gastrofamilie bist:
- Professionelles, weltoffenes & erfahrenes Team
- Persönlich geführtes Familien unternehmen
- 50% Vergünstigung in all unseren Betrieben
- „Sommer Sportabo“ für Zürcher Badis
- Grosszügiges Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr
- Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen
work smarter, not harder
Unsere Werte
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